Вам потребуется:

200 г шоколадного сыра

2 яйца

1 ст.л. сахарной пудры

60 г сметаны

2 ст.л. сливочного масла
соль (по вкусу)

1,5 ч.л. разрыхлителя/соды

70 г измельченного миндаля

70 г малинового или клубничного конфитюра Швартау

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Плавленый сыр разомните.

2. Взбейте яйца с сахаром и соедините с сыром.

3. Перемешайте сливочное масло со сметаной и солью. Просейте муку с разрыхлителем, соедините с яичной массой и замесите тесто.

4. Смажьте формочки сливочным маслом, наполните тестом на 2/3 и поставьте в духовку на 20 минут.

5. Готовые кексы достаньте из духовки и выньте чайной ложкой небольшую часть середины из каждого кекса.

6. Все «серединки» искрошите, смешайте с миндалем и конфитюром. Наполните получившейся смесью кексы.